На gamedev.ru выложили очень неплохую статью по текстурированию. Сразу хочу отметить, что там речь идет о модели простых мешей и в первую очередь - все-таки о рисовании текстур, и во вторую - их подборке и стилистическом согласовании. Тем не менее, статю рекомендуются читать всем, кто имеет хоть какое-то отношение к игровой графике не в программной ее части
Статья написана просто, доступным языком, для начинающих.